Daily meals at the facility

2月19日(日)

昼ごはん
お粥、味噌汁(茄子かも？)、たらフライ(茹でキャベツ添え)、小松菜と油揚げのお浸し、冬瓜の煮物

これも今日のいちばんごはんとしてはサビシイ。
味噌汁の具は野菜のくずが入っていて、茄子のような気がするけれど、違うかも？
たらのフライは、まあまあ。小松菜と油揚げのお浸しは小松菜が固い。冬瓜の煮物は、軟らかいがぼんやりとした味で、旨味も少ないような。

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朝ごはん
のり佃粥、味噌汁(わかめ、板麩)、ミルク、竹輪の炒め煮、中華風もやし炒め

のり佃粥は、のり佃煮がなかなか美味しく食べやすい。竹輪の炒め煮は、人参が入っている。味は普通。中華風もやし炒めは、結構油っこいし少し堅め。パプリカも入っている。味はあまりしなくてイマイチ。

晩ごはん
お粥、味噌汁(わかめ、板麩)、イワシの煮付け、なめ茸おろし、さつま芋の甘煮

みんなの主菜は豚丼。イワシの煮付けも悪くはないけれど飽きている。なめ茸おろしは、瓶詰めのなめ茸をおろしで和えてあるそのままの味。さつま芋の甘煮は、乱切りのさつま芋が甘くてなかなか美味しい。

2月20日(月)

晩ごはん
お粥、味噌汁(しいたけや人参)、真あじ甘酢たれ(さやえんどう添え)、金平ごぼう、おからサラダ

真あじ甘酢たれは、まあまあ。金平ごぼうは、人参がちょっと入っている。ごぼうはささがきにしてあるが固い。ぼんやりとした味で食べにくい。おからサラダには枝豆と少しツナも入っている。ちょっと油っこいおからという感じ。

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朝ごはん
お粥、味噌汁(わかめ、板麩)、ミルク、はんぺんチーズ乗せ焼き、鯛味噌スティック

みんなの副菜は、イタリアン野菜とマカロニサラダ。はんぺんチーズ乗せ焼きは、はんぺんが結構美味しい。

昼ごはん
お粥、お吸い物(大根)、鰊の煮付け(菜っ葉添え)、薩摩揚げと切り昆布の煮物、いんげんと白きくらげのナムル

みんなの主菜は、牛カルビ。鰊の煮付けも美味しいんだけれど。薩摩揚げと切り昆布の煮物は、油揚げや人参も入っていて悪くない。いんげんと白きくらげのナムルは、油っこいがまあまあ。

2月21日(火)

かき揚げそば(卵の黄身、青菜入り)、カリフラワーの唐揚げ、白菜のお浸し(写真右上に写っているのはおやつのフルーツポンチ。今日は遅食だったため一緒に出された。)

美味しい昼ごはんでした。
みんなは、肉そば。私のそばの方がリッチだったのでは？と思える珍しい食事☺️かき揚げは大きくて野菜もたっぷり入っていて美味しい。黄身と青菜が添えてあるのも珍しい。カリフラワーの唐揚げは、スナックみたいな不思議な美味しさ。もっちりしているし香ばしい。塩味もちょうど良い。白菜のお浸しも、柔らかくて美味しい。人参も入っている。

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朝ごはん
カニ雑炊、ミルク、まるい卵焼き(オクラ添え)、玉ねぎと人参のマリネ

カニ雑炊は、カニ味のペーストがお粥に乗せてある。雑炊ではなくて白粥だと思う。カニ味ペーストもなかなか美味しい。まるい卵焼きは美味しい。玉ねぎと人参のマリネも、野菜は柔らかいし、甘酸っぱくて美味しい。

晩ごはん
お粥、イワシの煮付け(スナップえんどう添え)、中華スープ(茄子、パプリカ、ズッキーニ)、大学芋、キャベツとコーンのおかか和え

みんなの主菜は、やわらか焼売。イワシの煮付けも美味しいんだけれどーー。中華スープの茄子、パプリカ、ズッキーニは小口切りにしてあって美味しくて楽しみ。大学芋も、大きめサイズで、外は香ばしく、中は柔らかくて美味しい。キャベツとコーンのおかか和えも、コーンとキャベツの量のバランスが良くて味もなかなか良かった。

2月22日(水)

朝ごはん
お粥、ミルク、味噌汁(ワカメとあられ豆腐)、カニ玉(絹さや添え)、青梗菜の胡麻和え

カニ玉、醤油餡も美味しいし、なかなか悪くない。青梗菜の胡麻和えは、あまり固くないし味も結構美味しい。

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昼ごはん
お粥、いわしの紀州梅煮(青菜添え)、味噌汁(里芋)、根菜のごった煮、うずら豆

いわしの紀州梅煮は、梅の酸っぱさがあって食べやすい。添えてある青菜も柔らかくて美味しい。根菜のごった煮は、人参、大根蓮根、竹輪、里芋、筍と種類が豊富だった。味は普通。

晩ごはん
お粥、お吸い物(豆腐)、鰊の煮付け、ワカメときゅうりの酢の物、小さなねぎ焼き

ワカメときゅうりの酢の物は、ワカメが多くて胃に堪える。小さなねぎ焼きは、チジミみたいな感じか？

2月23日(木)

晩ごはん
お粥、味噌汁(さつま芋)、白身魚の野菜あんかけ(いんげん添え)、カレービーフン、からし菜のおかか和え

白身魚の野菜あんかけは、薄味で食べやすい味わい。カレービーフンは、ちょっと人参やキャベツが混ざっていて結構しっかりしたカレー味で結構美味しい。からし菜のおかか和えも、千切りの人参入りで、柔らかくてまあまあ美味しい。

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朝ごはん
お粥、ラタトゥイユ、ミルク、ポテトサラダ

ラタトゥイユは、茄子、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎが入っていてなかなか美味しい。油っこいので沢山は食べられないが。ポテトサラダはちっこい人参がチラッと2粒で他はじゃがいもだけ。

昼ごはん
お粥、味噌汁(白菜)、鯵の青のり粉焼き、厚焼き玉子、茄子のポン酢和え

厚焼き玉子は、甘い卵焼き。甘過ぎないし美味しい。茄子のポン酢和えは、皮が少し固い。ちょっと酸っぱくて油っこい感じだがまあまあ。

2月24日(金)

晩ごはん
お粥、味噌汁(大根)、鰊の煮付け(ブロッコリー添え)、うまい菜のわさび和え、栗豆

うまい菜のわさび和えは、人参が入っている。柔らかいし薄味で食べやすい。
今日はいちばんと言える程美味しいごはんはなかったけれど。

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朝ごはん
お粥、味噌汁(ワカメ、板麩)、ミルク、あおさ揚げの昆布仕立てあん(絹さや添え)、ほうれん草と油揚げの煮浸し

あおさ揚げの昆布仕立てあんは、繋ぎに豆腐でも入っているのか？味は悪くはない。ほうれん草と油揚げの煮浸しも、柔らかくて食べやすい。

昼ごはん
お粥、お吸い物(人参、キノコ)、赤魚の粕漬け焼き(生姜添え)、いんげんの黒ゴマ和え、鯛みそスティック

みんなの副菜は、里芋のそぼろ煮。いんげんの黒ゴマ和えは、いんげんが固くて食べにくい。

2月25日(土)

朝ごはん
お粥、ミルク、スクランブルエッグ(ピーマン、パプリカ、茄子、ズッキーニを炒めたもの添え)、セロリマリネサラダ

スクランブルエッグは、とろとろで美味しい。それと添えてある野菜がとても美味しかった。その2つで今日のいちばんごはんでした。セロリマリネサラダは人参も入っている。でも固くて味も薄くてイマイチだった。

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昼ごはん
お粥、コンソメスープ(コーン)、鰊の煮付け、キャベツと人参のサラダ、デザート(杏仁豆腐)

みんなの主菜は、チキンカレー(そぼろ)。キャベツと人参のサラダは、いつものコールスローっぽいマヨ和えで、柔らかいし美味しい。デザートの杏仁豆腐も、とろっとしていて美味しい。

晩ごはん
お粥、味噌汁(茄子)、鰆白醤油焼き(青菜添え)、南瓜煮、オクラとおかかの和え物

鰆、味付けも丁度良くて(醤油より塩味っぽい)美味しい。オクラとおかかの和え物も小口切りに切ってあるのでいくらか食べやすい。味噌汁に入っている茄子は、今日はクズではなくて、ちゃんとしたサイコロ切りのものが入っていて嬉しい。南瓜煮も、まあまあ。