Daily meals at the facility

3月5日(日)

晩ごはん
お粥、お吸い物(里芋)、さわらゆず味噌焼き(オクラ添え)、キャベツのマリネサラダ、白花豆

さわらのゆず味噌焼きは、煮付けに近いような味で、まあまあ。キャベツのマリネサラダは、どうマリネサラダなのかよく分からない。酸味のしっかりしたサラダ。

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朝ごはん
ゆかり粥、味噌汁(わかめ、油揚げ)、ミルク、厚揚げのおかか煮、モロヘイヤの辛子和え

ゆかり粥は、ふりかけのゆかりが乗っているだけだが、シンプルで美味しい。厚揚げのおかか煮は、白菜といんげんも入っているが白菜が固い。モロヘイヤの辛子和えは、あまり辛子は感じられず普通のお浸しのような味。

昼ごはん
お粥、コンソメスープ(コーン)、カニ玉、ささがきごぼうサラダ、デザート(ゼリー)

みんなの主菜はビーフカレー。ささがきごぼうサラダは、マヨネーズが濃い。少ししつこい。ゼリーは、さくらんぼのような味。

3月6日(月)

朝ごはん
お粥、味噌汁(お麩)、ミルク、アンサンブルエッグ(スナップえんどう添え)、茄子の茗荷煮

アンサンブルエッグは、じゃがいもが入ったオムレツで美味しい。茄子の茗荷煮も、ちょっと油っこいけれど、味つけも良くて美味しい。

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昼ご飯
お粥、お吸い物、さばいしる干し焼き、玉子加工品、みかんなます

みんなの副菜は、ブロッコリーの大豆そぼろ炒め(私は玉子加工品。)さばいしる干し焼きは、クセのある匂い。さばに合うのか分からない。さば自体は美味しい。みかんなますは甘酸っぱくて美味しい。

晩ごはん
お粥、お吸い物(白菜)、あじの青のり粉焼き(絹さや)、さつま芋の甘煮、ほうれん草のおろし和え

みんなの主菜は、豚肉のオイスター炒め。さつま芋の甘煮は、ほくほくしていてちょうど良い甘味で美味しい。ほうれん草のおろし和えは、ぐちゃっとしていて今一つ。

3月7日(火)

昼ごはん
お粥、お吸い物(人参、きのこ)、あじの青のり粉焼き(いんげん添え)、大根の炒め煮、酢味噌和え

大根の炒め煮は、甘辛味で食べやすい。なぜか不思議なおかず。酢味噌和えは、ワカメやいかが入っている。まあまあのお味。

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朝ごはん
海鮮雑炊、ミルク、かにかま入りさつま揚げ昆布仕立て(オクラ添え)、菜の花の豆乳あん

かにかま入りさつま揚げ昆布仕立ては、さつま揚げの中に結構かにかまがしっかり入っていて面白い味。菜の花の豆乳あんは、人参や大豆が入っている。ちょっとしつこい。

晩ごはん
お粥、味噌汁(里芋)、イワシの煮付け(茹でキャベツ添え)、五目きんぴら、青梗菜の胡麻和え

みんなの主菜は、豆腐入りハンバーグ。
五目きんぴらは、切り方も細かいし案外柔らかくて味もちょうど良くて美味しい。青梗菜の胡麻和えは、普通。

3月8日(水)

晩ごはん
お粥、味噌汁(白菜)、長めぬけ塩焼き(生姜の甘酢漬け添え)、根菜のごった煮、ほうれん草のシソのみ和え

長めぬけ塩焼きは、味が薄くて固くて今一つ。根菜のごった煮は、色々な根菜がはいっており、それほど固くなくて結構美味しい。筍が柔らかくて意外だった。ほうれん草のシソのみ和えも、少しシソの実の味がしてまあまあ。

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朝ごはん
お粥、味噌汁(ワカメ、油揚げ)、手作りチーズオムレツ(カリフラワー添え)、味付けなめ茸おろし

手作りチーズオムレツはあまりチーズが濃くなくてフワフワしていて美味しい。味付けなめ茸おろしも、食べやすい。

昼ごはん
お粥、コンソメスープ(ズッキーニ)、ポテトカレーコロッケ(ブロッコリー、人参のグラッセ添え)、かぶのクリーム煮、うぐいす豆

ポテトカレーコロッケは市販のものかもしれないがまあまあ。添えてある人参のグラッセが美味しかった。かぶのクリーム煮は、葉っぱは美味しいんだけれど、実は皮が固くて食べにくい。

3月9日(木)

晩ごはん
お粥、中華スープ(豆腐)、鯵の青のり粉焼き、グリンピースの玉子和え、わかめと胡瓜の酢の物

みんなの主菜は、麻婆茄子。私は昼に続いて同じおかずでカナシイ。グリンピースの玉子和えは、ボソボソしていてあまり食べやすくない。

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朝ごはん
お粥、ミルク、鮭バーグ、コールスローサラダ

鮭バーグは、肉のハンバーグに近い味に感じる。かかっているソースも、訳分からない味。コールスローサラダは、ちょっとドレッシングがしつこい。

昼ごはん
お粥、味噌汁(お麩)、鯵の青のり粉焼き、野菜の炒め物、マカロニサラダ

みんなの主菜と副菜は、チキン南蛮と野菜とベーコンの炒め物。野菜の炒め物はブロッコリーとキャベツ、玉葱。適度に油っこいのでまあまあ美味しい。

3月10日(金)

朝ごはん
お粥、味噌汁(わかめ、板麩)、ミルク、まん丸玉子、おからサラダ

みんなの主菜は、野菜つくね。まん丸玉子は、玉子らしい味で美味しい。おからサラダにはツナや枝豆も入っている。ドレッシングで和えてあるのか？美味しい。

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昼ごはん
お粥、お吸い物(白菜)、たらムニエル(ほうれん草添え)、キンピラれんこん、キャベツとコーンのおかか和え

たらムニエルは、ちょっと変わったムニエル。小麦粉を付けて焼いているのだろうけど、何かちょっと違う。そんなに不味くはないけれど微妙。キャベツとコーンのおかか和えは、さっぱりしているしコーンの甘味がキャベツによく合って、なかなか美味しい。キンピラれんこんは、固いのは仕方ないかもしれない。味も悪くないかも。

晩ごはん
お粥、味噌汁(揚げ茄子)、鯵の青のり粉焼き、ジャーマンポテト、大根葉のジャコ炒め

みんなの主菜は、豚肉と春雨の煮物。ジャーマンポテトは、黒胡椒？も効いていて塩分も丁度良くて美味しい。大根葉のジャコ炒めも、ジャコが結構入っていて悪くない。

3月11日(土)

朝ごはん
お粥、ミルク、魚肉ソーセージと野菜炒め、春菊のピーナッツ和え

魚肉ソーセージと野菜炒めは、青菜と玉葱が柔らかくなって入っていて程よい油っこさで美味しい。春菊のピーナッツ和えも、くどくなくて柔らかくて美味しい。

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昼ごはん
お粥、味噌汁(大根)、カニ玉、だし入り玉子焼き、菜花のお浸し

みんなの主菜は、すき焼き風煮込み。カニ玉が主菜で、だし入り玉子焼きが副菜って随分じゃない？どちらも好きなだけに残念。菜花のお浸しは、ぐっちゃりしていてあまり美味しくない。

晩ごはん
お粥、コンソメスープ(コーン)、さわらチーズカレー衣焼き(スナップえんどう添え)、野菜ビーフン、南瓜サラダ

さわらチーズカレー衣焼きは、まるでスナックのような濃い味。ご飯のおかずとしては合わない気がする。野菜ビーフンは、めん類のようでボリュームがある。南瓜サラダは、まあまあか。