Daily meals at the facility

4月9日(日)

夜ごはん
お粥、味噌汁(里芋)、めばる柚庵焼き(オクラ添え)、茄子とインゲンの煮物、白菜のなめ茸和え

茄子とインゲンの煮物は、ちょっと油っこくて甘味があって美味しい。白菜のなめ茸和えは、固くて食べにくい。めばる柚庵焼きは、糸をひいているような(腐っている訳ではないだろうが😃💦)餡？とろっとしたものがちょっとだけかけられている。

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朝ごはん
海苔佃煮粥、味噌汁(わかめ、豆腐)、ミルク、あじ青のり粉焼き、うずら豆

海苔佃煮粥は、海苔が甘くて美味しい。

昼ごはん
お粥、コンソメスープ(ズッキーニ)、厚揚げとベーコンのクリーム煮、マカロニトマトソース和え、シーフレッシュサラダ

厚揚げとベーコンのクリーム煮は、私は、ベーコン抜きで。ブロッコリーやカリフラワー、玉葱が入っていてとろっとしたクリームはさほどしつこくなくて美味しい。シーフレッシュサラダは、カニカマ、玉葱が入っていて油っこいけれど、カニカマとよく合っていて美味しい。

4月10日(月)

昼ごはん
お粥、お吸い物(麩)、ブリの甘酢あんかけ(スナップえんどう添え)、切干大根煮、オクラとひじきのクコの実和え

ブリの甘酢あんかけは、揚げたブリの甘酢あんかけで、コクがあって美味しい。今日は添えてあるスナップえんどうも、柔らかく茹でてあって美味しかった。切干大根の煮物も、柔らかくて穏やかな味で美味しい。オクラとひじきのクコの実和えも、オクラは、切り方が大きかったけど、そんなに固くなくて味付けも丁度良くて、美味しかった。

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朝ご飯
お粥、味噌汁(豆腐)、ミルク、あじの青のり粉焼き、
彩り野菜のピクルス

彩り野菜のピクルスは、セロリと人参が入っている。柔らかいし甘酸っぱくて美味しい。

晩ごはん
お粥、コンソメスープ(キャベツ)、カニ玉、サラダ風ポテト卯の花、きのこのさっと煮

みんなの主菜はポークチャップ。カニ玉は、美味しい。サラダ風ポテト卯の花は、ポテトが入っているとは思えない。人参が少し入っていて、味は少しマヨネーズが入っているように思うがしつこくなくて美味しい。きのこのさっと煮には、青菜ときのこが和えてある。柔らかくてさっぱりとした醤油味で美味しい。

4月11日(火)

晩ごはん
お粥、味噌汁(揚げ茄子)、たらフライ(茹でキャベツ添え)、セロリと野菜のピクルス、油揚げとザーサイの煮物

セロリと野菜のピクルスは、赤ピーマンや、カリフラワーや人参も入っていて案外柔らかいし甘酸っぱくて美味しい。油揚げとザーサイの煮物は、油揚げが、少し厚みがあって美味しいし、ザーサイも柔らかくて美味しい。

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朝ごはん
カニ雑炊、ミルク、豆腐と野菜の炒り煮、春菊の中華和え

カニ雑炊は、カニ味のペーストが乗っていて結構美味しい。雑炊ではなくて、普通のお粥。豆腐と野菜の炒り煮は、前回は、私には出なかったので肉入りと思ったのだが、今日は出て、肉も入っていなくて炒り豆腐のような感じ。美味しい。春菊の中華和えは、ちょっと固いが、あっさりした醤油のような味で美味しい。中華和えとは思えない。

昼ごはん　　↑画像を撮り損ねてしまった
お粥、味噌汁(じゃが芋)、カニ玉、青菜の和風炒め、福茶豆

みんなの主菜は、ハンバーグ。青菜の和風炒めは、鶏肉が入っているので出ないことが多いのだが、今回は出た。人参も入っている。柔らかいし程よく油っこいので美味しい。

4月12日(水)

昼ごはん
お粥、味噌汁(青菜)、さば塩焼き(さやいんげん添え)、えび団子と野菜の炒め煮、オクラの胡麻和え

さばの塩焼きは、やはり美味しい。丁度良い塩加減と油の乗り具合。えび団子と野菜の炒め煮は、人参、玉葱、白菜が入っている。えび団子も、まあまあ。オクラは、大きいままなので食べにくい。

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朝ごはん
お粥、味噌汁(豆腐)、ミルク、厚揚げのおかか煮(絹さや添え)、ほうれん草の磯部和え

厚揚げのおかか煮は、白菜等がちょっと入っていて小さな厚揚げが使われている。さっぱりとした醤油とだしの味で美味しい。ほうれん草の磯部和えも、柔らかいし、丁度良い醤油味で美味しい。

晩ごはん
お粥、お吸い物(さつま芋)、カニ玉、蕪と大根の浅漬け

みんなの主菜と副菜は、チキンの味噌焼きとチャプチェ。私には副菜の代わりに海苔佃煮。蕪と大根の浅漬けは、味は美味しいんだけれど、ちょっと固い。

4月13日(木)

夜ごはん
お粥、味噌汁(人参、きのこ)、あじの照焼(菜の花添え)、じゃがいもの煮物、胡麻豆腐

あじの照焼は、丁度良い脂の乗りで、味付けの甘辛さも良い感じで、美味しかった。胡麻豆腐も、ねっとりもっちりしていて美味しかった。じゃがいもの煮物には、人参も入っていて肉無しの肉じゃがっぽい。

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朝ごはん
お粥、ミルク、豆とトマトソース煮込み、キャベツと人参のサラダ

豆とトマトソース煮込みは、大豆やコーン、色々な豆が入っている。豆は美味しいけれどぼんやりした味付けなのが残念。キャベツと人参のサラダは、マヨネーズが多く入っているサラダだが、美味しい。

昼ごはん
ソース焼きそば(半熟卵半個付き)、中華スープ(コーン)、春巻、きゅうりと中華クラゲ和え物

ソース焼きそばは、固い。春巻はいつもは私には出されないのだが。味がしっかり付いていてもっちりしていて美味しかった。きゅうりと中華クラゲ和え物は、油っこいけれど、美味しい。

4月14日(金)

昼ごはん
お粥、お吸い物(青菜)、海鮮丼の具、高野豆腐の田舎煮、メロン

今日の昼は、特別メニュー。みんなは海鮮丼。海鮮の具は、小鰭、海老、穴子、サーモン等。みんな結構薄切り。でも美味しかった。錦糸卵も、美味しい。

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朝ごはん
お粥、味噌汁(ワカメ、板麩)、ミルク、ニシンの煮付け、モロヘイヤの辛子和え

モロヘイヤの辛子和えは、辛子の味や風味はあまりないが、あっさりしていて美味しい。

夜ごはん
お粥、味噌汁(白菜)、ニシンの煮付け、南瓜いとこ煮、大根サラダ

みんなの主菜は、鶏唐揚げ甘酢あん。ニシンは、今日2回目めでキツイ。大根サラダは、さやインゲンや人参も入っている。固くて食べにくい。味も酢の物のような味。

4月15日(土)

夜ごはん
お粥、お吸い物(キャベツ)、いわしごま生姜味、小松菜と油揚げのお浸し、ペンネのホワイトソース和え

小松菜と油揚げのお浸しは、いつも固いのだけれど、今日のはそれよりは柔らかくて助かった。

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朝ごはん
お粥、ミルク、あじの青のり粉焼き(ブロッコリー添え)、玉ねぎと人参のマリネ

みんなの主菜は、ポークソーセージ。玉ねぎと人参のマリネは、今日のは柔らかくて美味しかった。

昼ごはん
お粥、コンソメスープ(ズッキーニ、茄子、パプリカ)、カニ玉、ささがきごぼうサラダ、マスカットゼリー

みんなの主菜は、ビーフカレー。ささがきごぼうサラダは、マヨネーズが濃くて少ししつこい。人参も入っていて、ごぼうと共にささがきになっているので、食べやすいのだけれど。